（2021年8月23日0时 — 2021年8月29日0时）
一、事件概况
“胖哥俩肉蟹煲被曝食品安全问题”事件，自2021年08月23日00:00至2021年08月24日11:38期间，互联网上共监测到相关舆情135402条。其中微博声量最大，为112499条，其次是网媒，为10451条。该事件负面舆情占比为24.71%，正面舆情占比为0.19%。
事件首发文章于2021年08月23日00:00发布在央视频，题名为《市场监管部门对胖哥俩肉蟹煲立案调查，涉事门店目前均已停业整顿》。全网声量最高峰出现在2021年08月23日，共产生125743篇相关信息。后续报道主要来源于新浪微博、微信、懂车帝、新浪新闻、58本地版等几大站点。具体分析如下。
二、首发媒体
| 媒体类型 | 信息来源 | 发布时间 | 标题 |
| 网络视频 | 央视频 | 2021-08-23 00:00 | 市场监管部门对胖哥俩肉蟹煲立案调查，涉事门店目前均已停业整顿 |
| 网媒 | 中国网创氪-快讯 | 2021-08-23 00:08 | 胖哥俩回应北京两门店售卖过期食材：已对涉事门店进行停业整顿 |
| APP | ZAKER | 2021-08-23 03:08 | 胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖上热搜 官微遭网友声讨：太失望了 |
| 微信 | 微信 | 2021-08-23 07:54 | 卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”：大量使用过期食材，隔夜死蟹充当活蟹卖 |
| 论坛 | 雪球 | 2021-08-23 08:11 | “胖哥俩肉蟹煲”餐厅被曝上百斤过期土豆继续用 腐烂、发馊后二次加工 |
| 微博 | 新浪微博 | 2021-08-23 08:13 | 【独家调查！#胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖##胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#[吐]】“以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导不让说，因为不能让客人知道是剩的。”6月底开始，@新京报 记者先后卧底进入北京两 |
| 其他 | 19楼 | 2021-08-23 08:43 | 是的，看似是一家或者几家连锁店的问题，根本上还是食品安全的漏洞，检查不到位，没有相关严格的惩罚条例约束。先是大润发，现在又是胖哥俩，反正安监部门是不太查的到的，暗访的记者就一查一个准，同时反映了胖哥俩 |
| 小视频 | 抖音 | 2021-08-23 08:48 | #胖哥俩肉蟹煲 恶心，能不能直接判死刑！！！#食品安全 @杭州胖哥俩餐饮管理 |
| 报刊 | 新京报-第A06：深读 | 2021-08-23 09:36 | 变质食材继续用 隔夜死蟹当活蟹卖 |
| 贴吧 | 百度贴吧-圆圈吧 | 2021-08-23 09:42 | 我离死亡只差一步 |
| 电视视频 | 电视节目-钱江频道 | 2021-08-23 12:29 | “胖哥俩”被曝使用过期食品 杭州开展全面检查 |
三、事件脉络
| 时间 | 标题 | 备注 |
| 2021-04-26 00:00 | 4月26日，四川省、成都市、锦江区三级市场监管部门联合对涉事门店总部——成都小龙坎餐饮管理有限公司进行约谈，要求该企业落实食品安全主体责任，深刻吸取教训，举一反三，及时排查整改 | 事件背景 |
| 2021-05-14 00:00 | 二、河南省市场监管部门查处蜜雪冰城奶茶店情况5月14日，河南省市场监管部门获知郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行了现场检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元 | 事件背景 |
| 2021-05-15 00:00 | 5月15日至16日，河南省市场监管部门对河南1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，已责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚 | 事件背景 |
| 2021-06-27 00:00 | 胖哥俩被曝光的“四宗罪”据新京报报道称，自6月27日开始，有记者先后卧底进入北京两家胖哥俩门店，就群众反应门店食品卫生问题进行调查 | 事件背景 |
| 2021-07-17 00:00 | 三、北京市、上海市市场监管部门查处华莱士快餐店情况7月17日，北京市市场监管部门获知北 | 事件背景 |
| 2021-07-17 00:00 | 三、北京市、上海市市场监管部门查处华莱士快餐店情况7月17日，北京市市场监管部门获知北京市华莱士快餐店炸鸡掉地继续使用等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行现场检查，针对其存在的违法违规行为，进行立案查处，依法吊销涉事门店食品经营许可证，对门店主要负责人罚款19.57万元，对直接负责人罚款3.68万元 | 事件背景 |
| 2021-07-18 00:00 | 7月18日，北京市、上海市市场监管部门对辖区内华莱士门店及其原料配送中心进行了全面排查，责令现场整改17家，立案查处11件 | 事件背景 |
| 2021-07-24 00:00 | 四、广东省等11个省（区、市）市场监管部门查处杨国福麻辣烫店情况7月24日，广东省市场监管部门获知深圳市杨国福麻辣烫店存在汤料污秽不洁等食品安全问题的线索后，立即对该门店进行现场检查，针对其违法违规行为，进行立案查处，并查封了涉事门店，没收违法所得，罚款5万元 | 事件背景 |
| 2021-07-26 00:00 | 7月26日，在市场监管总局的统筹指导下，广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南等11个省（自治区、直辖市）市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家，责令整改841家，警告5家，立案查处24件 | 事件背景 |
| 2021-08-02 00:00 | 五、北京市市场监管部门、广东省市场监管部门查处奈雪的茶奶茶店情况8月2日，北京市市场监管部门获知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店开展现场检查，针对其违法违规行为，进行立案查处，拟对2家涉事门店均给予顶格罚款10万元，对2家门店店长分别罚款25万元和罚款28万元 | 事件背景 |
| 2021-08-03 00:00 | 8月3日，北京市市场监管部门、广东省市场监管部门全面排查了辖区内奈雪的茶及类似门店1811家，责令整改50家，警告2家，立案查处23件 | 事件背景 |
| 2021-08-16 00:00 | 六、山东省市场监管部门查处大润发超市情况8月16日，山东省市场监管部门获知媒体暗访发现的济南市大润发超市“发臭隔夜肉洗了再卖”的线索后，立即责令涉事门店对猪肉全部下架、停止销售，现场查扣库存冷鲜猪肉产品860公斤 | 事件背景 |
| 2021-08-23 00:00 | 市场监管部门对胖哥俩肉蟹煲立案调查，涉事门店目前均已停业整顿 | 媒体首发 |
| 2021-08-23 00:00 | 国家市场监管总局8月23日召开新闻通气会，公开6起群众关注的食品安全案件查处情况 | |
| 2021-08-23 10:00 | #胖哥俩涉事餐厅从订餐平台下线#8月23日上午10点左右，针对新京报报道曝光的北京两家胖哥俩肉蟹煲门店“食品安全题”，丰台区市场监督管理局和朝阳区市场监督管理局执法人员分别前往两家涉事门店进行现场检查 | |
| 2021-08-23 12:00 | 23日上午，杭州市市场监管局、萧山区市场监管局约谈杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人，要求立即开展在杭门店的自查自纠，配合属地市场监管部门监督检查和食品安全抽检 | |
| 2021-08-23 12:00 | 另，8月23日上午，北京市朝阳区市场监督管理局执法人员到胖哥俩肉蟹煲(合生汇购物中心店)现场开展调查 | |
四、发展趋势
在舆情发展趋势中，该事件全网声量最高峰出现在2021年08月23日，共产生125743条舆情信息，其中微博平台最为突出，最高达到108046条传播量，成为该事件的主要传播媒体。
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五、调性分析
在事件发展进程中，共监测到正面信息263条（占比0.19%），负面信息33461条（占比24.71%），中性信息101678条（占比75.09%），中性信息占据比例最大。
（一）倾向性趋势
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（二）倾向性分布
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六、关键词云
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| 排行 | 关键词 | 词频 |
| 1 | 肉蟹 | 106955 |
| 2 | 胖哥 | 8323 |
| 3 | 活蟹 | 1840 |
| 4 | 后厨 | 951 |
| 5 | 毕业就创业 | 644 |
| 6 | 蟹肉 | 524 |
| 7 | 小龙坎 | 481 |
| 8 | 过期 | 442 |
| 9 | 网红餐 | 366 |
| 10 | 立案查处 | 333 |
七、微博分析
事件在微博传播过程中，共监测到微博112499条，其中正面116条（占比0.1%），负面微博26304条（占比23.38%），中性微博86079条（占比76.52%），中性微博占比最高。网民言论主要来自个人大V用户9097个，其余言论来自政府583个、企业348个、媒体523个、普通用户89589个。
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- 政府大V—影响力排行
| 博主名称 | 粉丝数 | 发帖数 |
| 中国长安网 | 15913200 | 2 |
| 安徽公安在线 | 6675117 | 1 |
| 四川发布 | 6546619 | 1 |
| 微成都 | 5909616 | 1 |
| 青岛市文化和旅游局 | 5568314 | 1 |
| 湖南消防 | 2681901 | 1 |
| 青岛交警 | 2092580 | 1 |
| 青岛公安 | 2067992 | 1 |
| 成都地铁 | 2004820 | 1 |
| 新余发布 | 1843049 | 1 |
| 福建消防 | 1770894 | 2 |
| 河南共青团 | 1621971 | 1 |
| 博主名称 | 粉丝数 | 发帖数 |
| 网易新闻客户端 | 3099736 | 1 |
| 中华网官微 | 2909957 | 4 |
| 一心堂官方微博 | 2888927 | 1 |
| 中国电信营业厅官微 | 2628578 | 1 |
| 腾讯微视 | 2418722 | 4 |
| 石家庄房产榜 | 2006430 | 3 |
| 粉笔公考教育 | 1979682 | 2 |
| 吴晓波频道CHANNELWU | 1912262 | 1 |
| 京讯网安徽 | 1657480 | 1 |
| 搜狐新闻客户端 | 1596538 | 2 |
| 快科技官方 | 1563981 | 7 |
| 企查查 | 1362143 | 3 |
| 博主名称 | 粉丝数 | 发帖数 |
| 头条新闻 | 103758961 | 4 |
| 中国新闻网 | 72670876 | 10 |
| 新浪新闻 | 63913581 | 2 |
| 中国新闻周刊 | 60014410 | 6 |
| 每日经济新闻 | 47865927 | 9 |
| 新京报 | 45495407 | 9 |
| 新浪新闻客户端 | 43803483 | 6 |
| 财经网 | 40106252 | 6 |
| 新闻晨报 | 38097916 | 5 |
| 央视财经 | 37445612 | 1 |
| 环球时报 | 30191469 | 1 |
| 中国经营报 | 29146531 | 1 |
| 博主名称 | 粉丝数 | 发帖数 |
| 新手指南 | 185085548 | 1 |
| 澎湃新闻 | 29072424 | 2 |
| 凤凰周刊 | 22801456 | 2 |
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| 北京日报 | 9576769 | 2 |
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| 蓝鲸财经记者工作平台 | 4567092 | 8 |
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| 博主名称 | 粉丝数 | 发帖数 |
| 会星座的兔子 | 16716185 | 1 |
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| 他回精神病院了 | 9813050 | 1 |
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| 牛兴全 | 2115781 | 1 |
| 最大信息层级 | 总转发人数 | 覆盖微博用户 |
| 9 | 100506 | 4171806842 |
- 传播层级
| 序号 | 层级 | 百分比 |
| 1 | 第一层 | 1.35% |
| 2 | 第二层 | 14.2% |
| 3 | 第三层 | 22.42% |
| 4 | 第四层 | 15.7% |
| 5 | 四层+ | 46.34% |
| 排行 | 博主名称 | 粉丝数 | 层级 | 发帖数 | 被转发数 |
| 1 | 新京报 | 45495407 | 1 | 9 | 25697 |
| 2 | 梦济南 | 1057558 | 1 | 1 | 417 |
| 3 | 北京人不知道的北京事儿 | 7121529 | 1 | 2 | 255 |
| 4 | 蓝鲸财经记者工作平台 | 4567092 | 1 | 8 | 248 |
| 5 | 头条新闻 | 103758961 | 1 | 4 | 227 |
| 6 | 迷惑圈 | 239738 | 1 | 2 | 224 |
| 7 | 蘸盐 | 8449747 | 2 | 3 | 173 |
| 8 | 马玉兰还在害人 | 1167701 | 4 | 1 | 162 |
| 9 | 爱吃甜点的猫咪 | 596923 | 1 | 1 | 153 |
| 10 | HHP良 | 1048904 | 1 | 1 | 130 |
事件相关博文信息量在2021年08月23日10:00-10:59时段达到最高峰，共产生21834篇相关信息。24.62%的网民针对该话题发表了原创观点，为事件的发展提供舆论导向，31.01%的网民转载了原帖信息、43.16%的网民回复并转载了原帖信息，推动了舆论在网民中的传播，增强了话题的影响效果，使该事件的传播热度不断升温；另外1.21%的网民评论了以上博文。
- 博文发展趋势
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事件在全国范围内引起了广泛关注，其中北京地区的网民对此事件的关注度最高，其次是广东、江苏、浙江、上海地区。
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| 排行 | 地域 | 博主数 |
| 1 | 北京 | 8254 |
| 2 | 广东 | 6217 |
| 3 | 江苏 | 5127 |
| 4 | 浙江 | 4937 |
| 5 | 上海 | 4916 |
| 6 | 山东 | 2976 |
| 7 | 四川 | 2837 |
| 8 | 福建 | 2724 |
| 9 | 河南 | 2521 |
| 10 | 湖北 | 2392 |
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八、媒体分析
从舆情分布情况看，各类媒体报道总数量为135402，微博是主要传播平台，共112499条（占比83.09%），其次是网媒10451条（占比7.72%）、APP5817条（占比4.3%）、微信3060条（占比2.26%）、小视频1702条（占比1.26%）、论坛1027条（占比0.76%）、网络视频392条（占比0.29%）、其他290条（占比0.21%）、贴吧81条（占比0.06%）、报刊51条（占比0.04%）、电视视频32条（占比0.02%）。本次事件中央级媒体共有13家（占比10.4%）参与报道，地方媒体91家（占比72.8%），其他媒体21家（占比16.8%）。
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| 全部媒体 | 中央媒体 | 地方媒体 | 其他媒体 |
| 125家 | 13家 | 91家 | 21家 |
- 中央级媒体
| 排名 | 媒体名称 | 文章数量 | 信源范围 |
| 1 | 人民日报 | 138 | 中央媒体 |
| 2 | 中新社 | 48 | 中央媒体 |
| 3 | 经济日报 | 16 | 中央媒体 |
| 4 | 新华社 | 15 | 中央媒体 |
| 5 | 光明日报 | 15 | 中央媒体 |
| 6 | 中国中央电视台 | 15 | 中央媒体 |
| 7 | 中央人民广播电台 | 15 | 中央媒体 |
| 8 | 工人日报 | 8 | 中央媒体 |
| 9 | 中国青年报 | 7 | 中央媒体 |
| 10 | 中国搜索 | 5 | 中央媒体 |
| 排名 | 媒体名称 | 文章数量 | 信源范围 |
| 1 | 上海报业 | 170 | 地方媒体 |
| 2 | 新京报 | 158 | 地方媒体 |
| 3 | 大众日报 | 47 | 地方媒体 |
| 4 | 北京日报 | 45 | 地方媒体 |
| 5 | 深圳报业 | 28 | 地方媒体 |
| 6 | 浙江日报 | 26 | 地方媒体 |
| 7 | 成都传媒 | 25 | 地方媒体 |
| 8 | 福建日报 | 22 | 地方媒体 |
| 9 | 杭州日报 | 20 | 地方媒体 |
| 10 | 潇湘晨报 | 20 | 地方媒体 |
| 排名 | 媒体名称 | 文章数量 | 信源范围 |
| 1 | 腾讯 | 738 | 其他媒体 |
| 2 | 今日头条 | 338 | 其他媒体 |
| 3 | 搜狐 | 291 | 其他媒体 |
| 4 | 新浪 | 66 | 其他媒体 |
| 5 | 每日经济新闻 | 61 | 其他媒体 |
| 6 | 凤凰网 | 59 | 其他媒体 |
| 7 | 金融界 | 32 | 其他媒体 |
| 8 | 网易 | 31 | 其他媒体 |
| 9 | 36氪 | 30 | 其他媒体 |
| 10 | 21世纪经济报道 | 24 | 其他媒体 |
九、观点分析
| 序号 | 观点 | 热度 |
| 1 | 太恶心了 | 447 |
| 2 | 这个绝对是普遍现象 | 249 |
| 3 | 市场监督管理局都是吃的 | 124 |
| 4 | 我房子塌了 | 121 |
| 5 | 我觉得还不如鸡公煲好吃 | 102 |
| 6 | 太恶心了吧 | 102 |
| 7 | 食品安全不重罚 | 100 |
| 8 | 让奸商付出代价 | 72 |
| 9 | 毕竟这种事情跟每个人息息相关 | 72 |
| 10 | 虽然不怎么吃蟹煲本蟹 | 67 |
| 序号 | 观点 | 热度 |
| 1 | 食品产业分析师朱丹蓬说：“同类型问题在国内餐饮业普遍存在，这跟从业人员的食品安全意识和法律意识淡薄有关，国家在这类问题上，对涉事企业的处罚力度不够” | 107 |
| 2 | 著名经济学家宋清辉对凤凰网《风暴眼》表示：“对于餐饮企业而言，食品安全是企业的命脉，一旦失守很难收复” | 30 |
| 3 | 著名经济学家宋清辉对凤凰网《风暴眼》表示：“应该从两方面来加强和保障食品安全：一是要进一步加大惩罚力度，让商家不敢再犯；二是未来食品安全监管检查力度应进一步加大” | 25 |
| 4 | 著名经济学家宋清辉对凤凰网《风暴眼》表示：“宋清辉认为，食品安全问题关系着人民群众的健康和生命安全，应该从两方面来加强和保障食品安全：一是要进一步加大惩罚力度，让商家不敢再犯；二是未来食品安全监管检查力度应进一步加大” | 23 |
| 5 | 著名经济学家宋清辉对凤凰网《风暴眼》表示：“宋清辉表示，对于餐饮企业而言，食品安全是企业的命脉，一旦失守很难收复” | 23 |
| 6 | 中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“,中国餐饮行业的食品安全问题与从业者的食品安全意识、法律意识淡薄紧密相关,同时,他呼吁有关部门加强管理,形成食品安全监管的高压态势” | 10 |
| 7 | 中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“,频频曝出的食品安全事件背后,是中国餐饮行业普遍存在的从业者食品安全意识淡薄问题” | 10 |
| 8 | 声明截图有专家表示：“如果餐饮企业明知食材过期仍然使用，这个行为严重违反了食品安全法的有关规定，不仅要承担民事赔偿责任，还要面临行政处罚，造成严重后果的，甚至要担负相应的刑事责任” | 10 |
| 9 | 著名经济学家宋清辉对凤凰网《风暴眼》表示：“食品安全问题关系着人民群众的健康和生命安全，应该从两方面来加强和保障食品安全：一是要进一步加大惩罚力度，让商家不敢再犯；二是未来食品安全监管检查力度应进一步加大” | 7 |
| 10 | 有专家表示：“如果餐饮企业明知食材过期仍然使用，这个行为严重违反了食品安全法的有关规定，不仅要承担民事赔偿责任，还要面临行政处罚，造成严重后果的，甚至要担负相应的刑事责任” | 3 |
| 序号 | 观点 | 热度 |
| 1 | 丰台区市场监管局相关负责人表示：针对类似网红店，将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生 | 2802 |
| 2 | 丰台区市场监管局相关负责人表示：针对媒体曝光的问题，丰台区市场监管局将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生 | 687 |
| 3 | 胖哥俩肉蟹煲总部相关负责人告诉：“新京报记者，公司已要求涉事门店配合市场监管部门调查” | 162 |
| 4 | 胖哥俩相关负责人向中新经纬客户端回应称：“对于此次事件给大家造成的不安，深表歉意，公司已对涉事门店进行停业整顿，成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布” | 158 |
| 5 | 涉事餐厅已经暂停营业据新京报23日报道：6月底开始，记者卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店——合生汇店和凯德MALL大峡谷店，发现使用过期食材和隔夜死蟹已经成为门店的日常“惯例” | 142 |
| 6 | 丰台区市场监管局相关负责人表示：“针对类似网红店，丰台区局将开展针对此类问题的食品安全专项检查” | 138 |
| 7 | 丰台区市场监管局相关负责人表示：针对此类网红店，丰台区市场监管局将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生 | 134 |
| 8 | 胖哥俩肉蟹煲通过公司官方微博发布致歉声明称：“已对涉事门店进行停业整顿” | 130 |
| 9 | 胖哥俩通过官方微博回应称：“对于此次事件给大家造成的不安，深表歉意，公司已对涉事门店进行停业整顿，成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布” | 114 |
| 10 | 中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江解释称：“如果餐饮企业明知食材过期仍然使用，说明这个企业食品安全意识淡薄，卫生管理上也有漏洞” | 101 |
| 序号 | 观点 | 热度 |
| 1 | 胖哥俩肉蟹煲发布声明表示：“已对涉事门店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布” | 251 |
| 2 | 胖哥俩肉蟹煲总部相关负责人告诉：“新京报记者，公司已要求涉事门店配合市场监管部门调查” | 162 |
| 3 | 每次食物质量不好道款就了事山678-2309:5就是啊罚款成本太低了IMG:山9768-2312:47对肉蟹煲的美好幻想从此破灭IMG:胖哥俩肉露煲大量使用过期食材2245025IMG:胖哥俩PGLV针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道：“以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导不让说，因为不能让客人知道是剩的。“6月底开始，@新京报记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜背后的种种乱象：承诺现杀的活露，其实是前一天已经幸杀好的隔夜” | 161 |
| 4 | 胖哥俩相关负责人向中新经纬客户端回应称：“对于此次事件给大家造成的不安，深表歉意，公司已对涉事门店进行停业整顿，成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布” | 160 |
| 5 | 胖哥俩肉蟹煲针对后厨出现的食品安全问题发出声明称：“目前北京合生汇门店与凯德mall门店已经进行停业整顿，成立专案组进行内部自查，并将公布检查结果” | 134 |
| 6 | 宋维：“今天我们也是约谈了这家涉事门店的负责人及商场物业方负责人，下一步朝阳区市场监管局还将重点对网红餐厅、连锁餐饮单位加强检查，提高问题发现率” | 123 |
| 7 | 回头客不断胖哥俩肉蟹煲（杭州大厦店）4.6￥80/人☆14万下城区武林广场肉蟹煲952mIMG:声明针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道：“公司总部高度重视已对涉事门店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检音，对检查结果将及时公布：此次事件给大家造成的不安，我们深表款意，同时感谢媒体和公众对我司的监督，我们将坚持食品安全底线，严格遵守《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等客项法律法规，加快阳光厨房建设，接受消费者的监督再次感谢广大消” | 114 |
| 8 | 食品产业分析师朱丹蓬说：“同类型问题在国内餐饮业普遍存在，这跟从业人员的食品安全意识和法律意识淡薄有关，国家在这类问题上，对涉事企业的处罚力度不够” | 107 |
| 9 | 中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江解释称：“如果餐饮企业明知食材过期仍然使用，说明这个企业食品安全意识淡薄，卫生管理上也有漏洞” | 104 |
| 10 | 中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江解释称：“这个行为严重违反了食品安全法的有关规定，不仅要承担民事赔偿责任，还要面临行政处罚，造成严重后果的，甚至要担负相应的刑事责任。” | 100 |
| 序号 | 博主 | 发布时间 | 发文内容 |
| 1 | 中国长安网 | 2021-08-24 08:46 | 法治新闻速览男子与亲外甥谈恋爱被骗1余万①最高检依法对宋亮决定逮捕②监管部门对胖哥俩立案调查③9岁男孩精准记下嫌犯特征帮助破案④72岁大爷做36页智能机手册开网课中 |
| 2 | 安徽公安在线 | 2021-08-23 09:12 | 胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材怒以后剩啥东西了别说要装不知道领导不让说不能让客人知道是剩的据新京报记者调查胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材拜拜你吃过胖哥两肉蟹煲吗 |
| 3 | 四川发布 | 2021-08-23 17:41 | 责令立即改正胖哥俩肉蟹煲成都部分门店被检查出这些问题川叔知民生近日媒体报道的北京市胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材的情况引起了广大市民群众的关注那么该企业成都门店是否存在类似问题 |
| 4 | 微成都 | 2021-08-23 11:13 | 家庭版蟹肉煲蟹肉煲在家做香辣又入味干净放心爱了心httptcnA6qArJYF胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材原来螃蟹会飞 |
| 5 | 青岛市文化和旅游局 | 2021-08-23 10:10 | 胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材海蟹死了通常是可以吃的但如果放置的时间比较长可能会导致细菌滋生吃完之后可能会导致肠道受到细菌感染容易引起恶心呕吐和腹部胀痛的症状可以放入到冰箱里冷冻这样能 |
| 6 | 湖南消防 | 2021-08-23 12:02 | 大家中午吃什么记得厨房用火不离人在家也能吃到美味的肉蟹煲馋嘴原来螃蟹会飞胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材httptcnA6cGWNu |
| 7 | 青岛交警 | 2021-08-24 05:24 | 独家调查胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材吐以后剩啥东西了别说要装不知道领导不让说因为不能让客人知道是剩的6月底开始新京报记者先后卧底进入北京两 |
| 8 | 青岛公安 | 2021-08-23 14:45 | 立案调查丰台市场监管局现场抽检胖哥俩涉事门店8月23日针对媒体曝光的胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材丰台区市场监管局立即行动组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查执法人员组织第三方 |
| 9 | 成都地铁 | 2021-08-23 11:55 | 家庭版蟹肉煲蟹肉煲在家做香辣又入味干净放心爱了心httptcnA6qArJYF胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材原来螃蟹会飞 |
| 序号 | 博主 | 发布时间 | 发文内容 |
| 1 | 头条新闻 | 2021-08-23 12:57 | 胖哥俩道歉涉事门店停业整顿日前媒体曝光胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材引发热议随后胖哥俩PGL道歉称已对涉事门店进行停业整顿公司第一时间成立专案组进行内部自查并配合市场监管部门 |
| 2 | 中国新闻网 | 2021-08-23 13:22 | 市场监管部门对胖哥俩立案调查胖哥俩食品安全问题被立案调查23日针对媒体曝光的胖哥俩肉蟹煲凯德mll大峡谷店存在食品安全问题丰台区市场监管局立即行动组织执法人员前往被曝光门店开展 |
| 3 | 新浪新闻 | 2021-08-23 12:27 | 大量使用过期食材市监局调查胖哥俩肉蟹煲8月23日据新京报报道北京市两家胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖报道显示这两家门店大量使用过期食材变质的土豆简单加工后继续送上餐桌记者随后致电胖哥俩 |
| 4 | 中国新闻周刊 | 2021-08-23 12:40 | 胖哥俩声明胖哥俩对涉事门店停业整顿围观针对胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材胖哥俩PGL23日发布声明称已对涉事门店停业整顿公司第一时间专家组进行内部自究并配合市场监管部 |
| 5 | 每日经济新闻 | 2021-08-23 12:43 | 胖哥俩回应涉事门店停业整顿胖哥俩涉事门店停业整顿23日午间胖哥俩PGL针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mll店的报道发布声明称胖哥俩对涉事门店进行停业整顿第一时间成立专案 |
| 6 | 新京报 | 2021-08-23 08:34 | 太恶心了除了食材过期变质给你们看看他们的后厨吐吐吐如何看待胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材httptcnA6IOzRAp |
| 7 | 新浪新闻客户端 | 2021-08-23 13:51 | 卧底网红餐厅胖哥俩肉蟹煲后厨画面令人不适胖哥俩肉蟹煲近几年被很多人追捧为美食打卡地在该公司官网上食材新鲜被列为第一卖点然而记者近日调查发现这家餐厅大量使用过期食材死蟹 |
| 8 | 财经网 | 2021-08-23 08:45 | 胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材吐以后剩啥东西了别说要装不知道领导不让说因为不能让客人知道是剩的6月底开始新京报记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩 |
| 9 | 新闻晨报 | 2021-08-23 12:46 | 胖哥俩回应使用过期食材胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材8月23日胖哥俩PGL发布声明针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mll店的报道公司总部高度重视声明如下↓↓ |
| 序号 | 博主 | 发布时间 | 发文内容 |
| 1 | 会星座的兔子 | 2021-08-23 09:33 | 胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材你吃过胖哥俩吗httptcnA6IO2Ogh |
| 2 | 谈典看法 | 2021-08-23 10:09 | 胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材承诺现杀实则隔夜涉嫌欺诈使用过期变质食材涉嫌违反《食品安全法》甚至刑法消费欺诈可以举报可以要求退一赔三使用过期变质食材可能会被处以罚款吊销执照等行 |
| 3 | 吃瓜群众CJ | 2021-08-23 15:27 | 前几天刚吃完林熊猫我也点过午后狂睡草我点过这家的外卖 |
| 4 | 坎恋 | 2021-08-23 13:08 | 胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材大家如何看待胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材httptcnA6IOM6kn |
| 5 | 八酱日常 | 2021-08-23 09:53 | 我吃过新京报太恶心了除了食材过期变质给你们看看他们的后厨吐吐吐如何看待胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材httptcnA6IOzRAp |
| 6 | 经典名场面bot | 2021-08-23 14:54 | 救命我以前经常吃M大王叫我来巡山我吐了我家旁边就有一家新京报太恶心了除了食材过期变质给你们看看他们的后厨吐吐吐如何看待胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材ht |
| 7 | 松鼠视频 | 2021-08-23 09:59 | 以前吃过几次 |
| 8 | 秋田六千 | 2021-08-23 15:28 | 拜拜吃瓜群众CJ前几天刚吃完林熊猫我也点过午后狂睡草我点过这家的外卖 |
| 9 | 雷家茂律师 | 2021-08-23 12:58 | 胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖建议在这些店消费过的消费者凭小票支付凭证转账记录下单记录等去要求商家进行赔偿要求退还消费的金额并要求支付价款1倍或者损失3倍的赔偿金增加赔偿的金额不足1 |
